Солени печива – Житна – давам хляб в ръцете https://zhitna.com Житна - давам хляб в ръцете Tue, 10 Dec 2024 13:30:11 +0000 bg-BG hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 https://zhitna.com/wp-content/uploads/2023/08/zhitna-fav-1.png Солени печива – Житна – давам хляб в ръцете https://zhitna.com 32 32 Пълнозърнест пшенично-ръжен хляб с брашно от нахут (с квас) https://zhitna.com/recipe/%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%be%d0%b7%d1%8a%d1%80%d0%bd%d0%b5%d1%81%d1%82-%d0%bf%d1%88%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%87%d0%bd%d0%be-%d1%80%d1%8a%d0%b6%d0%b5%d0%bd-%d1%85%d0%bb%d1%8f%d0%b1-%d1%81-%d0%b1%d1%80/ Tue, 10 Dec 2024 12:18:56 +0000 https://zhitna.com/?post_type=recipe&p=4394 Бял хляб с квас с розмарин и сирене чедър https://zhitna.com/recipe/%d0%b1%d1%8f%d0%bb-%d1%85%d0%bb%d1%8f%d0%b1-%d1%81-%d0%ba%d0%b2%d0%b0%d1%81-%d1%81-%d1%80%d0%be%d0%b7%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd-%d0%b8-%d1%81%d0%b8%d1%80%d0%b5%d0%bd%d0%b5-%d1%87%d0%b5%d0%b4%d1%8a/ Wed, 13 Nov 2024 11:54:25 +0000 https://zhitna.com/?post_type=recipe&p=4380 Топъл и ароматен хляб с розмарин и чедър за вечеря е перфектно решение не само за празднични дни, но и за студените зимни вечери.

]]> Празничен самун с пържен лук, кашкавал и картофи https://zhitna.com/recipe/%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%bd%d0%b8%d1%87%d0%b5%d0%bd-%d1%81%d0%b0%d0%bc%d1%83%d0%bd-%d1%81-%d0%bf%d1%8a%d1%80%d0%b6%d0%b5%d0%bd-%d0%bb%d1%83%d0%ba-%d0%ba%d0%b0%d1%88%d0%ba%d0%b0%d0%b2%d0%b0%d0%bb/ Wed, 01 May 2024 19:51:52 +0000 https://zhitna.com/?post_type=recipe&p=4347 Картофите в тази рецепта не са само за аромат. Картофеното пюре прави средичката на хляба мека и той остава свеж по-дълго!

]]> Пълнозърнест хляб с овесени ядки, масло и мед (с квас) https://zhitna.com/recipe/%d0%b1%d0%b5%d0%b9%d0%b3%d1%8a%d0%bb/ Mon, 22 Jan 2024 08:25:01 +0000 https://zhitna.com/?post_type=recipe&p=4326 Шоколадов хляб с лещници и овесена каша https://zhitna.com/recipe/%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%be%d0%b2-%d1%85%d0%bb%d1%8f%d0%b1/ Wed, 03 Jan 2024 13:20:44 +0000 https://zhitna.com/?post_type=recipe&p=4319 Зимата мирише на шоколад и този хляб мога да го нарека „зимен“ защото ухае на шоколад, има нежна и леко влажна средичка защото в тестото се добавя овесена каша. Много е нежън и е най-вкусен леко препечен обилно намазан с масло или течен шоколад за любители на по-силни емоции.

]]> Зърнени хлебчета с квас https://zhitna.com/recipe/%d0%b7%d1%8a%d1%80%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0-%d1%81-%d0%ba%d0%b2%d0%b0%d1%81/ Wed, 18 Oct 2023 09:45:12 +0000 https://zhitna.com/?post_type=recipe&p=4286 Хляб, който съдържа поне 30% пълнозърнесто брашно, има нужда да престои не разрязан поне 10 часа, за да се стабилизира тестото и да се оформят вкусовите му качества. Знам го, разбирам всичко, но почти никога нямам търпение да изчакам… Просто са много вкусни, докато са все още леко топли!

]]> Тостерен хляб с пълнозърнесто брашно и квас https://zhitna.com/recipe/%d1%82%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%bd-%d1%85%d0%bb%d1%8f%d0%b1-%d1%81-%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%be%d0%b7%d1%8a%d1%80%d0%bd%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be-%d0%b1%d1%80%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%be/ Wed, 18 Oct 2023 08:54:54 +0000 https://zhitna.com/?post_type=recipe&p=4281 Ние сме свикнали с идеята, че хлябът за тостер трябва да бъде бял, мек и пухкав.
Но ако добавим в рецептата пълнозърнесто пшенично брашно, можем да получим мек, ароматен и дори полезен хляб.

]]> Селски хляб с 1 грам мая (със закваска Пулиш) https://zhitna.com/recipe/%d1%81%d0%b5%d0%bb%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d1%85%d0%bb%d1%8f%d0%b1-%d1%81-1-%d0%b3%d1%80%d0%b0%d0%bc-%d0%bc%d0%b0%d1%8f-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d0%b7%d0%b0%d0%ba%d0%b2%d0%b0%d1%81%d0%ba%d0%b0-%d0%bf%d1%83/ Sun, 23 Jul 2023 11:23:15 +0000 https://zhitna.com/?post_type=recipe&p=4100 Пълнозърнест хляб с квас https://zhitna.com/recipe/%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%be%d0%b7%d1%8a%d1%80%d0%bd%d0%b5%d1%81%d1%82-%d1%85%d0%bb%d1%8f%d0%b1-%d1%81-%d0%ba%d0%b2%d0%b0%d1%81/ Sun, 23 Jul 2023 09:41:29 +0000 https://zhitna.com/?post_type=recipe&p=4096