• За хляба
  • Солени печива
  • Сладки печива
logo main logo dark logo light
  • Полезни съвети
  • Контакт
logo main
  • Начало
  • За хляба
  • Солени печива
  • Сладки печива
  • Полезни съвети
  • Контакт

View cart “Healthy” has been added to your cart.
f
f
f
f
f

Friday feast

8.99лв.

Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in cul. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

SKU: 6899 Categories:Cookbooks, Recipes Tags:Pancakes, Sweet
  • Description
  • Additional information

Description

Duis aute irure dolor in repreh tempo diduntr sed nu. Lorem ipsum dolor sit amet, consect etur adipi sicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea.

Additional information

Weight 0.3 kg
Dimensions 2 × 25 × 30 cm

Related products

  • Nutella
    8.99лв. BUY
  • d
    Sugar
    6.99лв. BUY
  • i
    Healthy
    12.99лв. BUY
  • f
    Dinner time
    8.99лв. BUY
  • s
    Feast
    8.99лв. BUY

bellafranzela

Baking inspiration 🌾

Bella Franzela
Един от често задаваните въ Един от често задаваните въпроси е “как да разбера дали тестото за хляб е омесено добре?”
На видеото показвам добре омесено тесто за хляб. 
Тук глутенът е средно развит. Повърхността на тестото е гладка, но при малко повече натиск се виждат леки разкъсвания. 
Въпреки това тестото се държи оформено, не залепва по ръцете и плота.
Но има едно правило за начинаещи: след като решиш, че тестото е добре омесено и повече няма нужда да се меси,трябва да продължиш да месиш още 3-5 минути!
#breadmaking #dough #bread #хлябзаначинаещи
#simit #gevrek #makeyourday #breadbaking #simit #gevrek #makeyourday #breadbaking
Когато приятелка ти прати #r Когато приятелка ти прати #reels и не можеш да устоиш на изкушението…

Марокански хлебчета Мсесмен от @dr.vegan 

Перфектни са! #👌

Не можах добре да снимам краен резултат, защото #motheroffour #housefullofkids 
… следващия път! Скоро ще ги правя пак, защото наистина са много вкусни!
Така изглежда добре омесен, Така изглежда добре омесен, правилно ферментирал, не превтасал хляб #🤍 #🌾 розкош! 

#хлябсквас #sourdoughbread #perfection
Когато хляб превтаса той из Когато хляб превтаса той изглежда ето така! 
Аз продължавам да опознавам пълнозърнесто брашно…
За пореден път ми превтаса 🤦‍♀️
Знам, че тесто с пълнозърнесто брашно ферментира по-бързо и въпреки това все го изпускам .
Хубавото на превтасалия хляб е това, че почти винаги е много вкусен!

#nevergiveup #failureleadstosuccess #sourdough #bread #wholegrain
Три начина за оформяне на овален хляб
#sourdogh
Цветовете в кухнята ми #colourf Цветовете в кухнята ми #colourful #rainbow #cake
Пълнозърнест хляб с овесени ядки, масло и мед (с квас)

-	300гр квас
-	250гр. пълнозърнесто пшенично брашно
-	50гр бяло пшенично брашно
-	50гр овесени ядки
-	225гр мляко
-	40гр мед или захар
-	50гр масло
-	10гр сол

Подробно в коментар ⬇️

#sourdough #oatbread #butter #honey #recipe
Един експеримент - 14 дни в пластмасов контейнер и никаква следа от плесен, мухъл и подобни :) 
И така е само защото това е хляб с КВАС #🌾 #🤍
Блажна баница. #баница #phyllopa Блажна баница.
#баница #phyllopastry #balkanfood #bulgarian #bread
Блажна баница. Рецепта е мн Блажна баница.

Рецепта е много лесна.
200 гр вода
400 гр брашно (силно)
1/2 с.л. сол

Омесва се меко тесто, разделя се на 6 топки.
Поставя се в контейнер с олио, като всяка топка се разточва леко да се получи малка пита. Важно е между питите да има олио.
Тестото се оставя да отпочине за 20-30 минути.
Как съм ги дърпала корите се вижда на видео в следващия пост.
Приятно гледане!
Отне ми време да разбера защо моят квас не изглежда като този на другите.
А при вас така ли е? 

Питали ли сте се защо на някои хора квас със 100% влажност изглежда гъст, а при други квасът със същата хидратация е течен?

Квас, нахранен с еднакво количество брашно и вода, в един случай може да е много гъст, в другия е течен.
Защо е така? 

Причината е в съдържанието, в количеството на протеините в брашното! 

На видеото първият квас е захранен с брашно от Америка (брашно на Кинг Артур @kingarthurflour), което съдържа 12,7 % протеин. 
Структурата на кваса е силна, при разбъркването не се разкъсва лесно, държи се стабилно върху вилицата, вече е узрял, готов да бъде нахранен и въпреки това  не е спаднал. Задържа се няколко часа в пиковото си състояние.

След него е квасът, захранен с брашно Балван. Колко протеин има още не съм разбрала, защото на опаковката не е отбелязано, но едва ли има и 11%.
Квасът е течен, леко спаднал, при разбъркване лесно се разрушава структурата му и се стича от лъжицата. 
Този квас и узря по-бързо, и по-малко време се задържа в пиковото си състоянието. 

Какво брашно използвате вие за поддържането на кваса си?

#loveyourpet #sourdoughstarter #feedyourstarter #bakesourdoughbread
Цветен хляб за деца и обикновено нормален за родителите ;)
#look #bagel #american #lollypop
Любовта ми към баницата зап Любовта ми към баницата започна от първата хапка 🤍
Когато дойдох да живея в България преди 21 години, баница с боза стана любимата ми закуска още от самото начало.
Много пъти имах възможност да наблюдавам как една жена прави баница - с домашни дърпани и точени кори. И все си казвах, че аз няма да мога, затова и не можех 😁 
Но тази година си казах:
“Трябва да пробвам! Предизвиквам себе си!” 💪🔥
И ето че стана! 

Няма смисъл да споделям рецептата, тя си е класика и просто трябва да се осмели човек да я направи.
За мен обаче баницата, направена с домашни кори, вече има още по-голяма стойност, защото мога да добавя и остатъчния квас в тестото (който има квас, ще ме разбере 😉).

🌾🌾🌾

Баница
Точени кори
Не се придавай! 
nevergiveup 
phyllopastry
Как се проверява дали корит Как се проверява дали корите за баница са разточени достатъчно добре…
Този момент, докато още е го Този момент, докато още е горещ 
#🔥 #🌾 #sourdough #wholewheat #loaf
Различен хляб и различна ст Различен хляб и различна структура на меката част на хляба.
#🌾 #👌 #😋 #sourdoughbread #bakersofinstagram
Into something new… #newexperience #cakedecorat Into something new…

#newexperience #cakedecorating #riceflour #honeycake #whiteganache
Как се яде толкова мек хляб? Как се яде толкова мек хляб? 
С голям кеф! 

Спокойни и приятни почивни дни, приятели! 
#🌾
#🤍
#sourdough #bread #chedar and #rosemary #👌
Печенето на хляб в тенджера Печенето на хляб в тенджера с капак има два етапа.

Първи етап - печене с капак на висока температура 240-250°C, за 20 минути. 
Втори етап - печене без капак и на по-ниска температура - 200-220°C, за 10-15 минути.

Тук говорим за един хляб с тегло 600-800гр. 

Печете ли хляб в тенджера под капак?

#хліб #хляб #breadmaking #breadbaking
Load More Follow on Instagram

© ЖИТНА 2023. Всички права запазени