• За хляба
  • Солени печива
  • Сладки печива
logo main logo dark logo light
  • Полезни съвети
  • Контакт
logo main
  • Начало
  • За хляба
  • Солени печива
  • Сладки печива
  • Полезни съвети
  • Контакт

f
f
f
f
f

Peanut

5.99лв.

Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in cul. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

SKU: 1115 Categories:Cookware, Essentials, Pantry items Tag:Canned
  • Описание
  • Допълнителна информация

Описание

Duis aute irure dolor in repreh tempo diduntr sed nu. Lorem ipsum dolor sit amet, consect etur adipi sicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea.

Допълнителна информация

Тегло 0.5 кг
Размери 25 × 25 × 25 см

Свързани продукти

  • fSold
    Ketchup
    5.00лв. BUY
  • d
    Tomato sauce
    3.99лв. BUY
  • f
    Tomatoes
    4.00лв. BUY
  • d
    Legumes
    4.99лв. BUY
  • Sale
    Nutella
    8.99лв. 5.00лв. BUY

bellafranzela

Baking inspiration 🌾

Bella Franzela
Последна лъжица пълнозърне Последна лъжица пълнозърнесто ръжено брашно отиде за ръжени хлебчета! #🖤 #ryebread #sourdough #smallbreads
Една от съставките, която прави Панетонето коледно ароматно, е мармаладът от мандарини, лимони и портокали.
Аз използвам този мармалад и за щолена! 
Ароматът е толкова свеж, ободряващ и придаващ усещане за щастие! 
Още докато меся и оформям, вече съм завладяна от него! 
Правя си по-голямо количество, съхранявам в хладилника и напролет го добавям в козунака.
Нарязват се необелени мандарини, портокали и лимон.
Количеството на плодовете, съотношението им е изцяло по мое желание. Понякога слагам повече портокали, понякога мандарини. Лимонът винаги е най-малката част от сместа.
Претеглят се нарязаните плодове и към тях се добавя захар в съотношение 1:2, като една част е захарта и две части са плодовете. 
Добре се разбъркват и се оставят да покиснат за около 1 час.
След това се сваряват на слаб огън за около 45 мин.
Блендират се и готовият мармалад се пресипва в буркан.
#🍊#🍋
Остатъчният квас е един пре Остатъчният квас е един препъни-камък за много хора, желаещи да се захванат с квас или тези, които вече са се опитали и са имали за кратко квас.
“Как да го изхвърля?! Ами че това е брашно!!!” Този аргумент много добре го разбирам! 
Особено жалко е да се изхвърля остатъка от кваса, който се е хранил два пъти на ден и живее на стайна температура 😞 
“Като го натрупам какво да го правя?!”
Това е най-често задаваният въпрос.
От узрелия квас се взимат няколко грама, поставят се в чист буркан и се захранва с брашно и вода.
А какво да се направи с остатъка от узрелия квас ?! 
Реално остатъчният квас -  това е смес от вода и брашно, която вече е обработена от добрите бактерии. Той е кисел, не е достатъчно активен, за да се направи супер бухнал хляб, но въпреки това може да се използва като добавка към различни печива и не само! 
Един от начините да се използва е да се добави в тесто, в чиято рецепта има сода.
Ние вчера направихме пирожки 🙂 
Не точно “ние”, а мама! 🤍
Голямо щастие и благословение е вкъщи да бъде мама и бабинка, която иска да глези децата и внуците си! 
Всяка домакиня има любима рецепта “джаста-праста” или тъй наречените “на око”.
Точно в такъв тип рецепти е най-лесно да се добави остатъчния квас, защото крайната консистенция се постига ‘на око’.
Рецептата на мама за пирожки е точно такава, затова вчера беше оползотворено цялото количество събран остатъчен квас!
Опияняващо ароматно, въздушно като облак, сочно, маслено и в същото време топящо се в устата - това е ПАНЕТОНЕ! 
Това е моята любов и страст! 
Преди 4 години пожелах (запалих се 🔥) да направя Панетоне с квас. Италианско, по автентична рецепта! 
Две години мъки, страдания, уж всичко изпълнявах точно по рецептата и накрая - ‘кекс Панетоне’ 😞 
Децата ми не бяха толкова разочаровани 🙂 
Всеки един ‘кекс Панетоне’ или беше изяден, или занесен в училище и споделен с приятелите, които също като децата ми недоумяваха защо толкова страдам и съм недоволна от резултата 😁
Никога не съм опитвала истинско Панетоне, но знаех какво точно трябва да се получи! 
Знаех, че не трябва да е тежко, сбито, а трябва да стане въздушно като облак. 
По едно време се бях отказала и дори казах на близка приятелка, че в кухнята с огромни букви вече ще напиша: “НИКОГА ПОВЕЧЕ ПАНЕТОНЕ!!!”
И не се отказах :)
Пробвах пак и пак, и с всеки опит виждах, че съм все по-близко до желания резултат! 
И ето че втора година радвам семейството си и себе си с прекрасно Панетоне! 🤌🤌🤌
И за пореден път се убеждавам, че човек може всичко! 
Стига да пожелае 🌟
Защото е коледно и е панетонско! 
#christmas #panettone #iloveitaly
Студените дни се стоплят с детската усмивка!
Formidable panettone- my passion and my love! Viva Formidable panettone- my passion and my love! Viva l’Italia!
След като тестото с квас е о След като тестото с квас е омесено, се прави разтягане и сгъване. Обикновено се прави 3-4 пъти, с интервали от 30-45 мин.
Тестото се загребва по периферията с ръка, разтяга се колкото то позволява без  да се скъса и после се сгъва навътре. 
Така се прави по целия кръг.
Важно е да не се взима тесто само отгоре , а да се загребва дълбоко.
Защото се прави това? 
По този начин се доразвиват глутеновите нишки, тестото става по- силно, което го прави по- податливо за оформяне, подобрява качеството на ферментацията и вкусовите качества на готовия хляб.
#хлябсквас #sourdoghbread #stretchandfold #gluten #strength #bakingathome #bakersofinstagram #🌾
Все по-близо всеки ден… пан Все по-близо всеки ден… панетоне…
#levitomadre #panettone #christmasvibes
Предколедно… Вчера с децат Предколедно…
Вчера с децата украсихме елхата.
#коледа #коляда #chistmas #wintervibes #sourdough #healthyfood #breadscoring #happykids #happymom
Хлябът с квас е изключителн Хлябът с квас е изключително траен и устойчив на развитие на патогенни бактерии, заради оцетната киселина, която се образува в процеса на създаването му. Благодарение на това, той остарява бавно, като продължава да развива вкуса си, доказвайки, че всъщност е жива храна, която може да ни дари единствено и само с ползи за здравето.
#sourdoughbread #healthylifestyle #healthyfood
Миналата седмица проведох нагледен урок в класа на големия ми син на тема “Хляб с квас и мая”. 
Направих за децата красиви, вкусни и разбира се - цветни питки за бургер с мая и франзели с квас.
Разбира се, децата се впечатлиха много от цветните питки.
На моя въпрос какво биха искали да им направя следващият път, единодушно отговориха - ЖЪЛТИ ПИТКИ! 
Как мислите, с какво бяха оцветени жълтите питки?
Хората вече са си направили Хората вече са си направили Панетоне, даже им омръзна от него, а аз още се туткам с моя Левито Мадре - да го храня, да го оставям да зрее на студено 😁🤍 и дано до Коледа се наканя да направя Панетоне. Ето как го освежавам:
Погача - оформяне.
Тесто 1120гр.
Тава за печене с диаметър 25см. 
Първи елемент - първото видео.
8 топки по 75гр.
Всяка топка се разточва с диаметър 10см. 
Втори елемент - второто видео.
3 топки тесто по 115 гр.
Разточват се с диаметър 23-25 см, слагат се една върху друга, като първата и втората се намазват с масло.
Трети елемент - третото видео.
2 топки по 65 гр.
Разточват се с диаметър около 10 см, слагат се една върху друга, като първата се намазва с масло.
Последен елемент - топка за средата.
1 топка 45 гр.
За мен беше неочаквано, че т За мен беше неочаквано, че толкова хора поискаха рецептата на погачата от предишната ми публикация. 
Мисля, че не рецептата е най-интересното, а това на какви части се разделя тестото, какъв размер форма за печене е необходим за определено количество тесто. За мен това беше питанка и чуденка, когато за първи път реших да направя погача 😁 Затова ще пусна тук пост с подробна информация. 
Друго много интересно за погачата е това, как да се направи тя така, че след изпичането да изглежда добре. Често виждам как красиво оформена погача след изпичането на нищо не прилича, защото всички детайли са се сляли и не се различават никакви форми. 
Ако ви е интересно каква е тайната - пишете коментар с “?” и ще ви пратя лично съобщение, в което ще открия тайната 🙂 🌾
Рецепта в коментара ⬇️🌸
По повод рождения ми ден поздравявам всички свои хлебни приятели с песента на хляба! Чуйте я! 🎶🎶🎶
Песен на благодат, изобилие, спокойствие и топлина! 
Пожелавам всичко това на себе си, семейството си, и всички свои близки и любими хора!
#breadsong for #birthdaygirl
Хляб в ежедневието ми.
Красив, ароматен, с хрупкава коричка. Обичам.
#bread #bakingwithlove #bakingforfriends
Щолен от миналата година. Т Щолен от миналата година. 
Този е направен с бяло брашно, а тази година съм на вълна пълнозърнест щолен!
#healthyfood #healthybread #sourdough #sweetbread #christmasbread
Чували ли сте за кафяво масло? Кафяво масло, или т.нар. beurre noisette, което в превод от френски  означава «лешниково масло».
То придава невероятен, препечен, орехов вкус на всяка рецепта и се използва както за солени, така е за сладки ястия и печива. 
Аз обичам да го използвам в коледните печива и най-вече в рецептата за щолен! 
Лесно можете да си направите кафяво масло вкъщи.
Краве масло с 82% масленост се нарязва на парчета, слага се в тенджера и се загрява на среден огън.
Маслото ще се стопи и в един момент ще започне да се образува пяна.
Важно е на този етап да се наблюдава температурата му.
Целта ни е тя да се качи до 140°C, след което разтопеното масло се прелива в термоустойчив съд.
Ако не разполагате с термометър, ще се наложи да използвате сетивата си :). Ето как:
След като се образува пяна, следите маслото внимателно, то ще промени цвета и аромата си.
Ще стане златисто кафяво и с лек аромат на ядки.
Не се разсейвайте от аромата - бъдете бдителни, защото лесно може да го прегорите! 
Когато видите, че утайката на маслото е  станала тъмнокафява, маслото е станало златисто кафяво на цвят и се е появил лек аромат на ядки - прелейте го в термоустойчив съд.
Не го оставяйте  да се охлади в тенджерата, защото ще продължи да се готви и ще прегори.
Готовото кафяво масло се съхранява в хладилник.
#christmas #bakingtime #stollen #brownbutter #amazingfragrance
Тази красива погача може да Тази красива погача може да бъде украса и радост за очите за всякакъв повод! 
Ако искате да споделя рецептата, коментирайте поста с “❤️”.
Ако ви е интересно как се разделя тестото и подробности за оформянето, коментирайте поста с “🔥”!
„Живеят само влюбените, останалите просто съществуват.“
– Уилям Шекспир
#breadlovers #lovewhatyoudo #breadscoring #sourdoughscoring
Load More Follow on Instagram

© ЖИТНА 2023. Всички права запазени